Benvenuti al 104 Rosso

Benvenuti al 104 Rosso

Il 104 e' uno dei locali storici di Genova Pra': nato come PUB nel lontano 1991, si trasformò presto in bar-trattoria. Era gestito interamente da mamma Dora, cuoca e manager preziosa che incominciò l'attività con la collaborazione dei figli Mimmo e Maurizio.
Oggi alla guida del locale c'è Mimmo, il figlio maggiore, che ha portato avanti l'attività di famiglia con passione e determinazione, proprio come mamma Dora avrebbe voluto.

Orario apertura

lunedì - venerdì  06:00 - 21:30 sabato 07:00 - 21:30

Taglierini al ragù

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Trofie al pesto

con basilico di Pra'

Gnocchi al pesto

con basilico di Pra'

Spaghetti allo scoglio

frutti di mare 

Pulsante

Trattoria 
La cucina di Mimmo è quella della tradizione genovese, dai gusti semplici e schietti.

Mimmo vi propone

Il Menù del 104 Rosso

Menu

GRIGLIATA DI CARNE

Carni miste

Contorno

1/2 l di acqua 1/4 l vino

Caffè

22,00 €
I NOSTRI PRIMI
TROFIE

al pesto

7,00 €
GNOCCHI

pesto, ragù , salsa del giorno

7,00 €
TAGLIATELLE

ragù, pesto, salsa del giorno

7,00 €
RAVIOLI DI CARNE

ragù, salsa del giorno, salsa di noci

8,00 €
PANSOTI DI VERDURE

salsa di noci, ragù, salsa del giorno

8,00 €
I NOSTRI SECONDI
MILANESE DI VITELLO

contorno patatine fritte o insalata

8,00 €
COPPA DI MAIALE ALLA PIASTRA

contorno patatine fritte o insalata

10,00 €
SALSICCIA, WURSTEL E PATATINE
8,00 €
CARPACCIO DI BRESAOLA

con rucola e formaggio Grana

8,00 €
INSALATA CAPRESE

pomodoro, mozzarella,origano

6,00 €
INSALATONA

insalata verde, pomodoro, mais, olive nere, tonno, mozzarella 

8,00 €

Roccann Sushi Experience

Sushi al 104 Rosso

Menu

URAMAKI (8 pezzi)

CLASSIC

Riso, alga nori, salmone avocado e sesamo

9€
BRAZILIAN

Riso, alga nori, gamberi in tempura, Philadelphia,

tartare di salmone, chips di manioca, salsa teriaky

12€
FLAMBE'

Riso, alga nori, gamberi in tempura, avocado, topping di

salmone scottato, scaglie di mandorle, salsa dello chef

15€
PRAINO

Riso, alga nori, gamberi in tempura, branzino scottato, pesto

12€
ANNA ROLL

Riso, alga nori, gamberi in tempura, topping di salmone 

scottato, salsa piccante, cipolla croccante, nachos

12€

TARTARE

SALMONE

Cubettata di salmone e avocado con salsa ponzu


9€
TONNO

Cubettata di tonno, avocado e kizami con salsa ponzu


10€
SPECIAL

Cubettata di pesce misto, salsa dello shef

12€

GUNKAN (3 pezzi)

SALMONE

Bocconcini di riso avvolti da salmone 

e ricoperti con tartare di salmone, salsa dello chef

5€

NIGHIRI (3 pezzi)

SALMONE

Riso, salmone 


3.5€
GAMBERO COTTO

Riso, gambero cotto


5€
VEGETARIANO

Riso, avocado, cetriolo

3.5€

HOSOMAKI (6 pezzi)

SALMONE

Riso, salmone, alga nori



5€
AVOMAKI

Riso, avocado, alga nori

4€

SUSHI BOX

LUNCH BOX (12 pezzi)

Uramaki e Hosomaki - degustazione dello chef


15€
DINNER BOX (20 pezzi)

Uramaki e Hosomaki - degustazione dello chef


25€

INGREDIENTI 
LOCALI

VEGAN
FRIENDLY

ALTA
QUALITÀ

COCKTAIL DELLA
CASA

Servizio al tavolo

Caffetteria

CAFFE'

1.60€
CAFFE' CON PANNA

3,50€
CAFFE' CORRETTO

2,00€
CAFFE' DECAFFEINATO

1,80€
CAFFE' D'ORZO
1,80€
CAFFE' SHAKERATO
4,00€
CAPPUCCINO
2,00€
CAPPUCCINO DECAFFEINATO
2,20€
LATTE BIANCO
2,00€
LATTE MACCHIATO
2,00€
LATTE MACCHIATO DEKA
2,20€
MAROCCHINO
2,00€
THE CALDO/CAMOMILLA
2,50€
CIOCCOLATA
4,00€
CIOCCOLATA CON PANNA
5,00€
BIBITE IN BOTTIGLIA/LATTINA
3,00€
LATTE E MENTA PICCOLO
3,00€
LATTE E MENTA GRANDE
4,00€
SCIROPPO/SPUMA PICCOLO
1,50€
SCIROPPO/SPUMA GRANDE
2,00€
VINO FLUTE
3,00€
BIANCO AMARO
4,00€
SPREMUTE
3,50€
SPUMANTE
4,00€
CRODINO/SANBITTER/CAMPARI
6,00€
CAMPARI CON SPUMANTE
6,00€
RED BULL
4,00€
LIQUORI
4,00€
WHISKY
5,00€
LIQUORI E WHISKY INVECCHIATI
8,00€
VINO 0,75 CL
15,00€
SPUMANTE 0,75 CL
20,00€
CHAMPENOISE
30,00€
CHAMPAGNE
60,00€
ACQUA NATURALE/GASSATA 0,5L.
1,50€
ACQUA NATURALE/GASSATA 1,5L.
2,50€

Servizio al tavolo

Birre

Menu

ICHNUSA

4,00
TENNENT'S

4,00
CORONA EXTRA

4,00
BUD

4,00
CERES CHIARA/SCURA/ROSSA
4,00
MORETTI CHIARA/ROSSA
4,00
PORETTI 6 LUPPOLI ROSSA
4,00
BECK'S
4,00
HEINEKEN
4,00

Servizio al tavolo

Dal Panino al Dessert

PANINI

MOREA

gamberetti, lattuga, mozzarella, salsa aurora

5,00 €
FIASCO

simmenthal,pomodoro, mozzarella, lattuga

5,00 €
GIPSY

prosciutto crudo, cipolla, pomodoro, salsa aurora

5,00 €
TARGET

speck, formaggio caprino, mozzarella, formaggio grana

5,00 €
HOT-DOG

wurstel, salse

6,00 €
TEOREMA

wurstel, formaggio caprino, speck, senape

6,00 €
MAGICO

hamburger, cipolla, pomodoro, pepe, ketchup, origano

6,00 €
BAMBU'

hamburger, prosciutto cotto, mozzarella, salsa aurora

6,00 €
FANTASY

salsiccia, fantasia del cliente

6,00 €
TOAST

prosciutto cotto, formaggio

4,00 €
TOAST FARCITO

prosiutto cotto, formaggio, farcitura

5,00 €
PIZZA
5,00 €
TRAMEZZINO

farciture varie

3,50 €
PATATINE FRITTE
4,00 €

PIADINE

COTTO

prosciutto cotto, formaggio

5,00 €
CRUDO

prosciutto crudo, formaggio 

5,00 €
SALAME

salame, formaggio

5,00 €

GELATI

AFFOGATO AL WHISKY
8,00 €
AFFOGATO AL CAFFE'
5,00 €
CREMA/CIOCCOLATO
4,00 €

DESSERT

CREMA DI TIRAMISU'
4,00 €
MERINGATA
4,00 €
PROFITEROL
4,00 €
TARTUFO BIANCO/CACAO
4,00 €
TORTINA CHEESECAKE
4,00 €

Servizio al tavolo

Cocktail

Menu

AMERICANO

campari, martini rosso, selz

8,00
APERITIVO ALLA FRUTTA

alcolico o analcolico

8,00€
CAIPIRINHA

zucchero di canna, lime, cachaca

8,00€
CAIPIROSKA

zucchero di canna, lime, wodka

8,00€
CARDINALE

vermout dry, campari, gin

8,00€
COCKTAIL MARTINI

gin, vermout dry

8,00€
GIN FIZZ

gin, succo di limone, zucchero, soda water

8,00€
INTERLUDE

vermout dry, cognac, cointreaux

8,00€
INVISIBLE

wodka, tequila, rum

8,00€
IRISH COFFEE

whiskyc irlandese, aff, zucchero, crema di latte

8,00€
MARGARITA

tequila, cointreaux, limone

8,00€
MOJITO

rum, acqua tonica, succo di limone, zucchero di canna, menta

8,00€
MOSCA

vodka, martini dry, campari, spumante

8,00€
NEGRONI

campari, martini rosso, gin

8,00€
WHITE LADY

succo di limone, gin, cointreaux

8,00€
104 ROSSO

tequila, succo di arancia

10,00€
COCKTAIL CHAMPENOISE

angostura, grandmarnier, zucchero

10,00€
ARANCIA MECCANICA

succo arancia, cointreaux, apricot

10,00€
BARRACUDA

ananas,cognac, bacardi oro

10,00€
CUP CASSIS

crema di Cassis

10,00€
GRAN GALA'

crema di cassis, cointreaux

10,00€
LUCAS

limone, brandy, cointreaux

10,00€
NIKITA

limone, cointreaux,vodka

10,00€
PETER PAN

succo di arancia, succo di pesca, gin

10,00€
SOMBRERO

succo di ananas, rum

10,00€
CHAT

succo di ananas, campari 

10,00€

APERISUSHI

1 DRINK + 6 PEZZI SUSHI 15€

BIRRA ALLA SPINA HEINEKEN

APERITIVO ALLA FRUTTA

Alcolico o analcolico.

CAIPIROSKA

Zucchero di canna, lime, wodka.

MOITO

Lime, zucchero di canna, menta, rum bianco e soda.


"Eravamo quattro amici al bar che volevano cambiare il mondo"

Gino Paoli

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